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Tasha Blog
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Capesante gratinate

Le capesante gratinate sono un piatto elegante che porta in tavola tutto il fascino del mare. Immagina il gusto delicato delle capesante, avvolto da una croccante e dorata panatura al profumo di aglio, prezzemolo e un tocco di grana padano. Ogni boccone è una sinfonia di sapori che si uniscono perfettamente, creando un equilibrio tra la morbidezza del mollusco e la croccantezza del gratin. Servite con una spruzzata di limone, queste capesante sono un piccolo lusso da gustare, ideali per una cena speciale o per celebrare i momenti più belli.


Ricetta per 6 persone
Ingredienti:
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6 Capesante
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1 zucchina senza polpa
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20 gr di grana padano
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sale (quanto basta)
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3 cucchiai di olio extravergine di oliva
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250 gr di pane gratuggiato (pane duro)
-
aglio facoltativo
Tempo di preparazione 40/45 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Facilita:
media
Videoricetta

clicca sull immagine per ingrandirla
Preparazione
1 Prendi le capesante aprile delicatamente ,puliscile e sciaquale sotto acqua corrente per eliminare eventuale sabbia
cliccando sullìimmagine potrai ingrandirla

2 prendi la zucchina togli la polpa e tagliala a cubetti e mettila nel robot



3 predi il prezzemolo e agggiungilo al robot,poi aggiungi sale,grana,pane gratuggiato,e 3 cucchiai di olio chiudi e trita per un minuto




4 una volta ottenuto il composto incominciamo a farcire le capesante,mettiamole nel forno a 195 gradi per 12 minuti





5 e ora impiattiamo... le nostre Capesante gratinate sono pronte... buon appetito

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