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Couscous alle verdure e mazzancolle
Scopri il delizioso couscous alle verdure con mazzancolle, un piatto che unisce freschezza e sapore in un abbraccio culinario. Le verdure croccanti si fondono armoniosamente con le mazzancolle succulente, creando un'esperienza gastronomica unica e colorata. Perfetto per una cena leggera o un pranzo estivo, questo piatto non solo soddisfa il palato, ma porta anche un tocco di gioia sulla tua tavola. Preparati a deliziare i tuoi ospiti con questa ricetta semplice e raffinata!
Ricetta per 3 persone
Ingredienti:
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150 gr di couscous (precotto)
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170 ml di acqua
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140 gr di mazzancolle sgusciate
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olio extravergine di oliva (quanto basta)
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sale (quanto basta)
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1 mezzo scalogno
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1 zucchina
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spezie(curry,curcuma)
Tempo di preparazione 15/20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Facilita:
facile
Videoricetta
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Preparazione
1 Prendi un tagliere e inizia a tagliare a cubetti la zucchina,poi trita lo scalogno,una volta fatto prendi una casseruola bassa e mettiamo il tutto aggiungendo un po di olio e un cucchiaio di acqua e un pizzico di sale
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2 Prendi un altra casseruola aggiungi 170 ml di acqua, e porta in ebolizione.
3 Quando bolle aggiungi un cucchiaio di olio e un pizzico di sale,e aggiungi il couscous a pioggia lentamente cosi i chicchi non si aggregano,coprilo con un coperchio e lascialo riposare per 5 minuti a fuoco spento
4 Nel frattempo aggiungi le mazzancolle nella casseruola di verdure che avevamo preparato e falle cucocere per 3 minuti
5 Le verdure con le mazzancolle sono pronte il nostro couscous pure non ci resta che mescolare il tutto e farlo saltare a fuco medio per 2 minuti e impiattare.
Il nosto Couscous alle Verdure e Mazzancolle è pronto...buon appetito
