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Lonza di maiale al melograno
Recensioni

Un secondo piatto elegante e raffinato, la lonza di maiale al melograno conquista con il suo mix di sapori dolci e leggermente aciduli. La carne, tenera e succosa, viene esaltata dal gusto fresco e aromatico del melograno, che regala anche un tocco di colore vivace al piatto. Perfetta per occasioni speciali o per sorprendere i tuoi ospiti con una ricetta originale, questa preparazione unisce tradizione e creatività culinaria in un connubio irresistibile. Servila con contorni leggeri per un equilibrio perfetto di sapori!


Ricetta per 6 persone
Ingredienti:
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1,5 kg di lonza di maiale
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2 melograni (passati nella centrifuga)
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1 cucchiaio di amido di mais
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1 carota
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1/2 gambo di sedano
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1 cipollotto di tropea
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500 ml di brodo vegetale
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sale quanto basta
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1 sacchetto per spezie
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una foglia di alloro
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una bacca di chiodi di garofano
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olio quanto basta
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farina quanto basta
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Facilita:
semplice
Videoricetta

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Preparazione
1 Prendi le carote,sedano,cipollotto di tropea tritiamo il tutto.Prendi una casseruola metti l 'olio e il trito e cuoci a fuoco basso per 5 minuti
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2 Prendi la lonza infarinala in tutti i lati e rosola nella casseruola con le verdure fino a quando non la vedi ben dorata



3 sgrana il melograno e mettilo nella centrifuga,recupera il succo e sfuma la lonza





4 aggiungi il sacchetto degli aromi con 500 ml di brodo vegetale,e fai cuocere per 1 ora,aggiustiamo di sale e cuoci per altri 45 minuti.

5 Prendi la lonza avvolgi nella carta di alluminio per 8 ore fino a quando si raffredda.Nel frattempo prendi una tazzina da caffe metti un pò di acqua,aggiungi la maizena.mescola fino a scioglierla e aggiungila nel sugo di cottura e fai cuocere per due minuti.Filtra il tutto,prendi la lonza raffreddata affettala aggiungi il sughetto ottenuto riscalda la lonza per 5 minuti e impiatta




6 Impiattiamo........la Lonza di maiale al melograno e pronta da servire
