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Sosole

Le sosole sono dolcetti veronesi irresistibili, simbolo di festa e tradizione! Con la loro forma sottile e ondulata, questi dolcetti dorati sembrano piccoli nidi di bontà, cosparsi di zucchero a velo che li rende ancora più irresistibili. Sono un po’ come un abbraccio caldo e dolce, perfetti per essere condivisi con amici e famiglia durante le festività o le occasioni speciali. Ogni sosola è una piccola delizia che racchiude tutta la gioia e la leggerezza dei momenti di convivialità.


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Ricetta per 1kg
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500 gr di Farina per dolci
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1/2 bacca di vaniglia
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200 ml di latte
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8 gr di lievito per dolci
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80 gr di zucchero
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50 gr di burro
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20 ml di rum
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un pizzico di sale
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3 uova
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2 litri di olio di semi
Tempo di preparazione 40/45 minuti
Tempo di cottura: 1 minuto
Facilita:
media
Videoricetta

Preparazione
1 Prendi la planetaria e metti la farina setacciata ,poi aggiungi lo zucchero le uovo e il rum.Inseriamo il gancio nella planetaria e lasciamo lavorare per 3 minuti
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2 un po alla volta aggiungiamo il latte e il burro a temperatura ambiente ,i semi della bacca di vaniglia e il lievito e mettiamo in funzione la planetaria per altri 6 minuti




3 ottenuto l impasto togli e avvolgi nella carta da forno e metti a riposare in frigo per 30 minuti

4 in una casseruola mettiamo l'olio e lo scaldiamo a 175/180 gtradi aiutandoci con un termometro,nel frattempo stendi l 'impasto sottile con il mattarello o con la macchinetta e fai delle sfoglie sottili .Poi prendi lo stampo delle mascherine di carnevale e fai le forme.Poi inzia a cuocerle 1 minuto e toglile





5 Spolveriamo con zucchero a velo e le nostre Sosole veronesi sono pronte
